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ロッソ インペリアーレ/50gあたり
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ロッソインペリアーレ
表面にワインの搾りかすが塗してあるのが特徴の青カビタイプのチーズです。
青カビ特有の辛みの中に、バッシートの甘みが溶け込んだまろやかな味わいやアロマを感じることができます。
鳥のソテーの付け合わせなんかにするとバルサミコのような酸味と甘みで華やかさを添えてくれます。
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