こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥800/50g あたり チーズ王国であるフランスの中でも最もポピュラーなチーズがこちらの『コンテ』。 ハードタイプのチーズで、フランスのチーズ消費量ランキング1位になるほど愛されているチーズです。 エピセアの本棚で保管、熟成するので木の香りがついたナッツのようなコクとアロマが楽しめます。

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥750/50g あたり パルミジャーノレジャーノ イタリアチーズの王様で、 24ヶ月熟成された凝縮した旨味は、そのまま召し上がってもお料理に使っても絶品です。 かち割って召し上がれば、ジャリジャリとしたアミノ酸の食感が楽しめます。

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥1300/50g あたり ケソ・デ・バルデオン ブルーチーズが好きな方には是非試していただきたいこのスペインのブルーチーズ。 ヤギ乳と牛乳の混合乳で作り カエデの葉で包んで熟成しています。 ピリッとした刺激と塩味、そしてねっとりと溶けていくような食感があります。

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥1700/50g あたり ロッソインペリアーレ 表面にワインの搾りかすが塗してあるのが特徴の青カビタイプのチーズです。 青カビ特有の辛みの中に、バッシートの甘みが溶け込んだまろやかな味わいやアロマを感じることができます。 鳥のソテーの付け合わせなんかにするとバルサミコのような酸味と甘みで華やかさを添えてくれます。

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥1200/50g あたり サンシモン スペインのどんぐりの様な形と色が個性的なチーズで、表皮がスモークしてあるので香ばしい香りも楽しむことができます。 お酒のおつまみにはもちろん、ミルキーな味わいは手軽におやつ代わりにも最適です。

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥1400/50g あたり シュロップシャーブルー 青カビタイプのチーズでは珍しい鮮やかなオレンジ色をしたチーズで、香りもそれほど強くなく水分量が少ないためブルーチーズ特有のクセが少ないのもこのチーズの特徴です。 製法が似ている同種の"スティルトン”とは味わいはよく似ていますが、辛味が優しくマイルドな味わいを持ち

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥1400/50g あたり スティルトン 世界三大ブルーチーズのひとつ。 スティルトンは水分が少なめでジャガイモのようなほっくりとした食感です。 エリザベス女王の大好物とも言われており地元イギリスではクリスマスプレゼントと一緒に送る慣わしがあるそうです

こちらの商品は不定勘商品です。 gにより値段が変わります。 ¥1400/50g あたり ロックフォール フランスの最も歴史のあるブルーチーズ。 世界三大ブルーチーズのひとつでシャープ味が一番強いタイプになります。 羊の乳を使っており、食べた瞬間に青カビのピリッとした風味や羊乳のコクが口の中で広がります。

ヌーシャテル ハートの形が可愛いノルマンディー地方の歴史ある白カビチーズ。 フランス100年戦争の折に敵国イギリスの兵隊さんに恋をしたフランスの少女がハートのチーズを作って贈ったことから生まれたんだとか。 やや塩味が強く同種のカマンベールなどよりもシャープな味わいが特徴です。ライ麦や全粒粉の入ったパンなどに塗ったり、ドライフルーツを乗せて食べていただくのもおすすめです。

プティベルトー ウォッシュタイプの王様、エポワスのミニチュア版のようなチーズ。 むっちりとした生地で、口に含むと滑らかに溶け出します。

モンドール

エポワス EPOISSES マール酒を加えた塩水で表面を洗い、熟成されたウォッシュタイプのチーズです。 熟成が進むにつれ、とろりとクリーミーになっていきます。 ワインはもちろん、 日本酒や焼酎などにもオススメです。

スキクイーン ノルウェーの生キャラメルのように甘い山羊のチーズ。 ホエーを煮詰めて作るのでこのようなキャラメルのようなチーズが出来上がります。 薄くスライスしてお召し上がりください。アルコールのみならず珈琲にもよく合います。

モッツァレラ ポッコンチーニ オーストラリア産の水牛モッツァレラ。 小さなサイズのモッツァレラが複数バケツ状のカップの中に入ってます。 水牛は普通のモッツァレラよりも濃厚な風味なので是非一度お試しください。

デリスクランベリー まろやかな生地の「ブリアサヴァラン」にクランベリーを沢山まぶしたフレッシュタイプのチーズです。酸味 ピノ・ノワールやコーヒーなどと試してみてはいかがでしょうか。

ファンブリヤーオレンジリキュール マスカルポーネにグランマルニエで風味づけした果実味溢れる白カビタイプのチーズです。 白カビにグランマルニエのクリームが馴染み、苦味、酸味、甘味の全てが調和しあい、 フ ルーティーな風味を楽しむことができます。 シャンパンなどはもちろん、ティータイムの紅茶のお供にもどうぞ。

ブリアサヴァラン アフィネ フランスの美食家の名前をつけたことで有名なこのチーズ。 生クリームを添加して作られ、きめ細かい一地と軽い酸味があります。

バノン 業の葉で包まれた珍しい見た目のシェーヴルタイプ。 中はトロリとした食感で、塩味が程よく効いていています。 パンやサラダにのせて食べたり、辛口のワインと一緒に頂くのもオ ススメです。

ブルゴーニュ地方原産のまるでクリームチーズのような白カビチーズ。 特筆する点としてはトリュフの粒がたくさん入っております。 ブリアサヴァラン アフィネやパヴェダフィノアに近い風味となっております。

本場イタリアのグラナパダーノをパウダー状に！ カップに入っているので使いやすいです。 パルミジャーノの兄弟といっても良いほど風味が近くほぼ全てにイタリアンレストランではグラナパダーノパウダーが使われています。 手軽にシェフ気分いかがでしょう？

双子のように似ているグラナパダーノとパルミジャーノをモチーフにした女の子のイラストがプリントされた、たためるトートバッグです。普段のお買い物にご活用ください！