• ¥3,900
  • サンキューメンバーズ会員のお申し込みページへようこそ! 特典盛りだくさんな月額制の会員サービスです。 特典① 海外のナチュラルチーズを毎月定期便でお届け! 毎月/定額¥3900でチーズソムリエセレクトの「季節のチーズの詰め合わせ」をお届けいたします! ※送料(全国一律¥1000)込みの価格です。 ※商品は約¥3000分になります。 特典② サンキューメンバーズ会員の方はご来店の際スタッフに画面提示でお会計時、常時合計金額から5%OFF!! ※アトリエでの対面販売、各種イベント販売会での対面販売に限られます。 ナカサン地下など無人販売のコーナーは含まれません。 特典③ 月に1度サンキューメンバーズ会員の方のみ入場可能なサンクスセールをアトリエにて開催! 最大50%OFFのビッグセールです!! 特典④ そのほかメンバーズ会員さんだけ適用のお得な情報を随時ご連絡致します! 例)チーズとワインの会にてチーズプレートとワイン一杯無料サービスなど。 例)会員限定のクローズドイベント、チーズカット講習会にご招待など。 会費はBASEにての毎月のお引き落としになります。キャッシュレス決済にご対応しております。 下記から「ご購入する」をご選択の上お申し込みにほど宜しくお願い致します。 〜季節のチーズの詰め合わせに関しまして〜 *初回のみご注文から約1週間でお届け致します。その後は毎月5日〜10日までにご指定のご住所までお届け致します。 *季節によりチーズの内容は毎月異なります。 *通常1000円以上かかりますチルド送料が無料のため通常よりもお得な価格設定です。

  • ¥972
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ コーヒーに合うチーズを集めた小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 青森市の和田珈琲さん監修のペアリングセットです。 特に和田珈琲の読書ブレンドがオススメ。 http://wadacoffee.com CHEESE(左から) ・GORGONZORA PICANTE ゴルゴンゾーラピカンテ →イタリアを代表するブルーチーズ。こちらはジェルミに社のゴルゴンゾーラピカンテです。 ピカンテとドルチェ、辛口甘口とありますがその違いは青カビの量。 青カビが多ければ多いほどピカンテ(辛口)と称されます。 しかし実際のところ乳質の良さが味の決め手となるのでこちらのジェルミニのピカンテはとてもマイルドで食べやすいです。 珈琲によって風味がより持ち上がります。 ・TETE DE MOINE テッテドモアンヌ →スイスの山のチーズ。ナッツのようなコクが楽しめます。 円筒状のチーズを専用のジロールという器具を使って花びら状にスライスしております。 ふわっとした食感の後に独特な塩気とかおり、その奥にエピセアの木板から醸し出されるアロマが楽しめます。珈琲に寄り添うお味です。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,296
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ ビールやサワーに合う小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 CHEESE(左から) ・SAN SIMON DA COSTA サンシモンダコスタ →スペインのスモークチーズ。 スモークチーズといえばプロセスチーズを思い浮かべますがナチュラルチーズのスモークも珍しいですが何点かあります。サンシモンはそのうちの一つ。 うっすらとした燻製具合でコーヒー牛乳のような風味です。 ・IRISH PORTER CHEDDAR ポーターチェダー →アイルランドの黒ビール、ポーターを練りこんだチェダーチーズ。 一旦チェダーチーズを作ってから砕いてろうで出来た型に入れ黒ビールを流し込んで固めます。 ビールの苦味が後味にあるため普通のチェダーチーズよりも何処と無く香ばしい風味を楽しめます。もちろんビールによく合います。 ・SAGE DERBY セージダービー →イギリスのハーブを練りこんだチーズ。 癒しのハーブとも呼ばれるセージを練りこんでいます。とても香りが良くてチーズというよりもハーブの練りこんであるパテのような風味。 肉料理やビールによく合います。ハーブソーセージのような感覚でお召し上がりください。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,404
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ ウォッシュタイプのチーズを集めた小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 かなり強めの香りのチーズばかりなので苦手な方はお控えくださいませ。 チーズに不慣れな方だとウォッシュ?となるかと思いますが「ウォッシュタイプ」とはナチュラルチーズの大分類にした時に区分される大まかなタイプの一つです。 ウォッシュタイプは「白カビタイプ」や「青カビタイプ」と同じような大枠の一つで、チーズの表面を塩水やお酒(モルジュ)を染み込ませた布で洗って熟成するタイプのチーズのことを言います。表面を洗うことでリネンス菌という枯草菌の一種が付着してピンク色の表面になりぬるっとした状態になります。 CHEESE(左から) ・MUNSTER マンステール →フランスとドイツの国境沿いのアルザス地方のウォッシュタイプチーズ。 マンステールは匂いがかなりつよめ。ただしプリッとした弾力があるので口に含んでしまうと意外と匂いは気にならなくて、マイルドな乳感で美味しかったりします。 ・Le Cure' Nantais キュレナンテ →フランス、ブルターニュ地方のウォッシュタイプ。 モルジュにはゲランドの塩を使っているためか現地では海の香りのするチーズと言われています。どことなく魚や豆腐納豆などの日本食に近いような風味があるので日本酒との相性が抜群です。 ・LANGRES ラングル →フランスシャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。 トロッとした優しい風味でとても食べやすいです。匂いがあまり強くないことも特徴です。 スパークリングワインや微発泡の飲み物に良く合います。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,728
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ ブルーチーズを集めた小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 世界三大ブルーチーズと呼ばれる3種類を集めました。 CHEESE(左から) ・GORGONZORA PICANTE ゴルゴンゾーラピカンテ →イタリアを代表するブルーチーズ。こちらはジェルミに社のゴルゴンゾーラピカンテです。 ピカンテとドルチェ、辛口甘口とありますがその違いは青カビの量。 青カビが多ければ多いほどピカンテ(辛口)と称されます。 しかし実際のところ乳質の良さが味の決め手となるのでこちらのジェルミニのピカンテはとてもマイルドで食べやすいです。 ・BLUE STILTON →ブルースティルトンはイギリスのブルーチーズです。 あまりベトっとしていなくてどちらかといえば水分が少なくてホクホクとした食感です。 エリザベス女王の好物としても有名でクリスマスの時期にはスティルトンの美味しい部分だけを詰めたスティルトンジャーなんていう商品も出回ったりします。 ・ROQUE FORT ロックフォール →フランスで最も有名なチーズの一つ。 ロックフォールシュールスールゾン村の洞窟の中で熟成されて作られます。 羊乳製のブルーチーズで香りも強く酸味と塩味が強いのが特徴です。 全体の1パーセントしか作られないカルル社のロックフォールを盛り合わせました。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,296
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ MAX SMELLな(香りの強い)チーズを集めた小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 かなり強めの香りのチーズばかりなので苦手な方はお控えくださいませ。 CHEESE(左から) ・MUNSTER マンステール →フランスとドイツの国境沿いのアルザス地方のウォッシュタイプチーズ。 チーズに不慣れな方だとウォッシュ?となるかと思いますが「ウォッシュタイプ」とはナチュラルチーズの大分類にした時に区分される大まかなタイプの一つです。 ウォッシュタイプは「白カビタイプ」や「青カビタイプ」と同じような大枠の一つで、チーズの表面を塩水やお酒(モルジュ)を染み込ませた布で洗って熟成するタイプのチーズのことを言います。表面を洗うことでリネンス菌という枯草菌の一種が付着してピンク色の表面になりぬるっとした状態になります。 そのウォッシュタイプの中でも今回のマンステールは匂いがかなりつよめ。 プリッとした弾力があるので口に含んでしまうと意外と匂いは気にならなくて、マイルドな乳感で美味しかったりします。 ・Bleu de Brevis ブルードメメー →羊乳製のブルーチーズ。羊の青カビといえば真っ先にロックフォールの名前が出てきますがこちらのブルードメメーはロックフォールほどシャープな風味ではなくどちらかといえば濃厚で甘みと酸味が強いです。香りもロックフォールより強め。 ・BUCHE DE LUCAY ブッシュドルッセ →シェーブルタイプのチーズに白カビをまとわせています。 原木は丸太のような形(ブッシュ)。ヤギのチーズの中では比較的食べやすいのですがやはり食べ慣れていない方からすると香りが強い部類に入るようです。 ただしこのセットの中では一番穏やかです。 ふんわりとして酸味が心地よいお味です。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,296
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ フランス原産のチーズを集めた小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 CHEESE(左から) ・ABONDANCE アボンダンス →フランス サヴォア地方のハードチーズ。 栗のような甘くもったりとした風味が特徴です。 そのまま少しずつワインと一緒にお召し上がる場合はキリッとした辛口の白ワインがオススメです。火にかけるとトロッとするのでバケットに乗せて深めの赤ワインと一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。 ・"A CHEVLE CHEESE" 食べごろシェーブルチーズ →その時々で最も食べごろの状態のシェーブルチーズ(ヤギ乳チーズ)をお入れしております。 日本ではヤギのチーズはあまり見かけませんがフランスではとてもメジャー。 比較的食べやすいタイプを厳選してお入れ致します。 ・FOURME D'AMBERT フルムダンベール →フランスオーヴェルニュ地方の牛乳製ブルーチーズ。 青カビのピリッとした旨味はそのままにマイルドでミルキーな風味です。 レーズンやドライフルーツとの相性が抜群です。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,404
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ イタリア原産のチーズを集めた小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 CHEESE(左から) ・ROSSO IMPERIALE ロッソインペリアーレ →イタリア ロンバルディアのブルーチーズ。 ワイン用の葡萄の搾り汁と搾り滓を3ヶ月以上も漬け込んで熟成します。 しっかりとブルーの味もありますが葡萄からくる華やかなアロマが絶品です。 甘口から重めまで幅広い赤ワインをカバーします。 ・ROCCORO ROSEMARY ロッコロローズマリーノ →ロッコロというセミハードチーズにびっしりとローズマリーを纏わせたチーズです。 とても香りが良くサラミなどの干し肉と合わせて食べても良く合います。 ローズマリーはそのままお召し上がりください。気になる場合は少し取っていただいても香りは充分。美味しく召し上がれます。 ・UBURIACO D'AMORE ウブリアーコダモーレ →イタリアの酔っ払いチーズ。 赤ワインに浸けて寝かせて熟成していますのでとても香りの強いチーズです。 イタリアチーズセットは全体的に香りが宜しくて食べやすいチーズセットになっております。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,404
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ 白ワインに合う小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 CHEESE(左から) ・VULLY ROUGE ヴュリールージュ →スイスのハードチーズ。 頭が赤いのは表面の色味。ピノ・ノワールで表面を磨くためワインの色味が着いています。 塩気が強くシャープな風味ですが焼いた味噌のような濃厚さも兼ね備えています。 濃厚な白ワインにベストマッチ。 ・MIMOLETTE6M →6ヶ月熟成の若いミモレット。 フランダースの犬で有名なフランドル地方のお祭りの際にこのオレンジ色の綺麗なチーズが振る舞われていました。昔は人参で着色していたこともあったようですが現代ではアナトー、ベニノキからなる植物由来の着色料で染色されています。 こちらのミモレットは6ヶ月熟成と、熟成が若いため程よく弾力が残っています。 スパークリングや爽やかな酸の白ワインにオススメです。 ・EDEL PILTZ CAZE エーデルピルツケーゼ →ドイツのまろやかなブルーチーズ。 今まで青カビタイプが苦手だった方でも食べやすいと思います。 時には周りが白カビにうっすらと覆われることもありブルーチーズと白カビタイプの中間のような持ったりとした風味。とてもクリーミーです。 リースリングなどキリッとした白ワインによく合います。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,404
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ 赤ワインに合う小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 CHEESE(左から) ・BRIE DE MEAUX ブリードモー →フランスの白カビチーズの王様。 ドンジェ社のブリードモーになります。 ブリードムランに比べると穏やかでまろやかな風味。 メルローによく合います。 ・PARMIGIANO REGGIANO24M →24ヶ月熟成のパルミジャーノレジャーノ。 少量口に含むだけでとても強い風味を感じます。 "台所のハズバンド(夫)"とイタリアでは呼ばれているほどどんなお料理にもよく合います。 ワインもカベルネからスパイス感の強いシラーズまでカバーしてくれます。 ・ROSSO IMPERIALE ロッソインペリアーレ →イタリア ロンバルディアのブルーチーズ。 ワイン用の葡萄の搾り汁と搾り滓を3ヶ月以上も漬け込んで熟成します。 しっかりとブルーの味もありますが葡萄からくる華やかなアロマが絶品です。 甘口から重めまで幅広い赤ワインをカバーします。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥1,404
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ 紅茶に合うピクニックで食べたい小さなチーズセットです。 こちらで1.5人分となります。 CHEESE(左から) ・WHITE STILTON BLUE BERRY ホワイトスティルトンブルーベリー →イギリスのブルーベリーの入ったデザートチーズ。 塩っけがあるのでただデザートというよりかきちんとチーズの風味を残した大人のデザートチーズです。 ・SAGE DERBY セージダービー →イギリスのハーブを練りこんだチーズ。 癒しのハーブとも呼ばれるセージを練りこんでいます。とても香りが良くてチーズというよりもハーブの練りこんであるパテのような風味。 本家イギリスではアフタヌーンティーの際にマダム達がお召し上がりになることもあるそう。 ペパーミントティーやダージリンなんかよく合いますよ。 ・DELICE PAPAYE →フランスのフレッシュチーズ、ブリアサヴァランにドライフルーツのパパイヤをまぶしたチーズ。さながらチーズケーキのようで当店でも人気のデザートチーズです。 最新情報はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/

  • ¥2,200
  • SOLD OUT
  • ※こちらからご注文いただきますと冷蔵ゆうパックにてご発送いたします。 日時指定もご可能です。上記の商品代金以外に送料も頂戴いたします。 ★商品詳細★ 日替わりのナチュラルチーズセットです。 その時々で一番食べごろの状態のチーズを盛り合わせに致します。 下記はその一例となります◎ 常に違う盛り合わせとなりますが商品説明は当店Instagramの方からご確認くださいませ。 https://www.instagram.com/sheshockcheese/ SAMPLE(あくまで一例です) ・MIMOLETTE ミモレットジュンヌ →2~6ヶ月熟成の若いミモレットです。 フランス ロレーヌ圏産。 鮮やかなオレンジが特長的。滑らかで癖の少ないセミハードタイプ。まろやかさの後にくるほのかな苦味が個性的。 シャンパンなどスパークリングワインとの相性抜群です。 ・BRIE DE MEAUX ブリードモー/ロートシルト →ワインで有名なロートシルト家製のブリードモー。農家製のブリードモーは味のきめ細やかさが段違いです。乳質の高さが伺い知れます。 重めの赤ワインでも負けません。 ・ROSSO IMPERIALE ロッソインペリアーレ →イタリア ロンバルディアのブルーチーズ。 ワイン用の葡萄の搾り汁と搾り滓を3ヶ月以上も漬け込んで熟成します。 しっかりとブルーの味もありますが葡萄からくる華やかなアロマが絶品です。 甘口から重めまで幅広い赤ワインをカバーします。 ・PORTER CHEDDAR ポーターチェダー →アイルランドの黒ビール、ポーターを生地に練りこんだチェダーチーズです。 麦芽をローストして黒ビールができるためこちらのチーズも深いコクや香ばしさが楽しめます。 ビールはもちろん樽の香りが染みついたスコッチなどの蒸留酒までカバーします。 ・SAGE DERBY セージダービー →イギリスのダービーチーズを製造する際に癒しのハービ、セージを漬け込んで生成されます。 鮮やかなグリーンが特徴的なチーズでセージの爽やかな香りが食欲を増進させます。 そのままでももちろん美味しく召し上がれますが、細かくカットしてハムなど肉類と合わせるのがオススメです。 薄めのビールや白ワイン全般に合いますしハーブティーにも合います。 ・MIRABELLA ミラベラ →フランス ロレーヌ地方の果実「ミラベル」のお酒オードヴィーでウォッシュした四角いチーズ。 ウォッシュとは思えないほどボディーがしっかりしていて、熟成が進むと多少もっちりしますがやはりウォッシュタイプの中では芯のある食感です。ほろほろと崩れやすいチーズで爽やかなミラベルの風味がほのかに苦味としてアクセントを残します。 地域は違いますがゲヴェルツトラミネールのような華やかな香りでしっかりとした白ワインが良く合います。 日替わりの詳細はInstagramから https://www.instagram.com/sheshockcheese/ ★FOR NEIGHBORHOOD★ ご近所さんだけにちょっとだけハッピーなお知らせ https://sheshockcheese.jimdofree.com/post/special/